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                小福利~15个让食材保鲜期更长的小技巧

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                楼主
                  

                以前食材买回来都是一股脑就扔进冰箱,现在发现原来这都是错的呀。这里小编分享15个保存食材的小妙招给你们。

                1、洋葱

                洋葱保存大法!只要将洋葱套在丝袜中,在干爽通风的地方存储,保鲜期可以延长至8个月哦!另外,洋葱千万不要和马铃薯放在一起,不然会加速腐坏。


                2、葱

                把葱切碎,然后用厨房纸把葱印干,倒入胶瓶,接着放进冰箱冷冻就可以了。不过记得印干水分哦,否则很容易东坏掉的。


                3、马铃薯

                马铃薯一般放在干爽通风的地方保存就可以,无需放冰箱。另外,最好和苹果摆放在一起,这样会不容易发芽。


                4、浆果

                将白醋或苹果醋与清水按1:1的比例混合,放入浆果(草莓、蓝莓、小红莓之类的)浸泡片刻,然后捞出来冲洗干净,然后沥干水放入冰箱保存即可。经过这样的处理,浆果的保鲜期会更长,覆盆子保存期可以延长至1个礼拜,而草莓则接近两个礼拜,不会长霉也不会变软。另外,由于醋浓度不高,因此是不会吃的酸味的哦。


                5、苹果

                一颗腐烂的苹果可以加速周遭所有苹果的腐烂,所有一旦发现有变坏的请立刻拿走。


                6、香蕉

                用保鲜膜包裹住香蕉的顶部可以令香蕉多保存3-5天。另外,香蕉会释放出大量的乙烯气体,会催熟周边的水果,因此建议单独摆放。


                7、生菜

                把生菜放在碗里,然后垫上一张厨房纸,封上保鲜膜然后放入冰箱保存,生菜可以一个礼拜都不坏,依然新鲜爽脆哦!


                8、芹菜、生菜&西兰花

                除了上面的办法外,还有一个非常强悍的蔬菜保鲜办法,那就是把蔬菜擦干后用锡纸包裹再放进冰箱储存,据说放一个月都依然爽脆哦。


                9、西红柿

                去菜市场买了西红柿后经常都是连胶袋一起丢进冰箱保存吗?这样其实会让西红柿烂得更快哦,因为在变熟的过程中,西红柿会释放出乙烯,如果被胶袋包裹着,那因无法排出乙烯就会催熟西红柿。


                如果买到了生的西红柿,那么请倒转放置在纸袋或者单层的纸盒里,然后摆在凉快的地方直至变红再食用,因为青色的西红柿含有龙葵碱,会令人中毒。如果想加快变熟的过程,可以把其他水果和西红柿放在一起。


                至于成熟的西红柿,则最好放在室温下保存,并且远离阳光照射。如果可以的话,尽量平铺摆放,西红柿之间不要相互接触,有茎的一面朝上。如果已经熟到快烂了则一定要放进冰箱,但食用前一定要先回温。


                10、姜

                把姜放入冰箱保存会比较容易去皮磨蓉,而且保鲜期也会大大延长。


                11、芝士

                这是针对干酪的保存办法,在切面上涂抹一点牛油可以防止芝士变干,另外,最好先用奶酪纸或蜡纸包裹,然后放入保鲜袋中,最后摆放在冰箱的蔬菜隔或芝士隔保存。不要用保鲜膜来包裹哦!


                12、芦笋

                芦笋的保存方法和养花有点像,将茎去掉,插入装有饮用水的干净瓶中,然后用保鲜袋套住顶部即可放入冰箱保存,这样可以让芦笋保持1个礼拜依然爽脆哦,这个办法还可以用来保存欧芹。


                13、坚果


                想坚果保存的时间长一点的话,买回后立刻平铺在烤盘上,以三百五十度烤个十五分钟,冷却后装入瓶中,接着放冰箱保存即可,这样处理过的坚果会更新呢。


                14、蘑菇

                蘑菇千万不要用胶袋保鲜膜之类的来包裹,因为这种材质会锁住水分导致发霉,最好用纸袋包起来,然后放进冰箱或干爽凉快的地方。


                15、百里香等油性新鲜香草


                像百里香这类油分大的新鲜香草,用绳子绑起来,然后挂在通风凉爽的地方就可以了,不过不要绑太紧哦。



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